台南安平古堡、樹屋探險、 台南安平美食之旅
台南除了有許多一級、二級古蹟外，美味的小吃和聞名全台的超大花園夜市都是你不可錯過的。
★小旅行推薦路線 第一天：開台天后宮→安平古堡→安平老街→德記洋行→花園夜市 第二天：安平樹屋→北門商圈→台南老街外的小吃
★交通資訊 開車：走國道一號，下仁德交流道左轉直走東門路二段、東門路一段，行經東門圓環往前直行。 開車：走國道一號，下永康交流道，往市區方向前行，到公園路往南門圓環、民生路到安平路即可。 搭車：搭火車至台南站下車即可。
安平老街
台灣第一街–安平老街
台南府城是台灣最早發展的地區，在荷治時代，荷蘭人為了發展貿易而在安平建造了熱蘭遮城，當時第一條商業街道就是現在的安平老街，因此又有「台灣第一街」美稱。
在清朝、日治甚至是早期的民國時代，老街一直是台南市非常重要的街道。街區原承襲清代台灣城市規制，但已在民國84年拓寬，當時的街道只有現在的三分之一寬，除了行人和腳踏車方便穿梭外，汽車是進不去的。街道雖然有些現代化，但仔細一看，仍可以發現老街從前的舊貌。
來到台南想逛老街，千萬不能在地圖上找安平街或安平路喔！因為老街本名是「延平街」，至於安平路則是隔壁街。週末假日，白天時間老街都會禁止汽機車通行，如此可讓行人方便走動。雖然老街不過短短幾百公尺，但到了假日，人潮可是擠得滿滿滿。尤其老街集中了許多美食，逛街的時候，千萬不要錯過。
推薦
安平貴記美食文化館
電話：（06）2229-794
地址：台南市延平街93號
營業時間：週一～週五11：00～19：00
週六～週日08：00～20：00
公休：每個月消毒日休息半天，要來前最好先打電話
招牌推薦：肉燥芋粿（２塊）40元
備註：無宅配，另有風味餐可供預約
安平貴記美食文化館是以楊家祖厝改建而成的，而這間祖厝也是老街上第一間做生意的店家。店家的招牌是老闆的阿嬤留下來的手藝－芋粿，採用當季的精選芋頭，做成芋粿後再淋上特製的醬汁，即成了客人最喜愛的小吃。
在這裡除了有美食可享用外，還有個非常特別的迷你防空洞開放參觀。據說這是日據時代，老闆的阿公為了防止美軍轟炸，親手挖掘，並將貴重財物放置於此。由於當時所能使用的工具不比現在，再加上年代久遠，因此還做了補強的工夫，只要在上下階梯時小心行走即可。
安平貴記美食文化館的招牌是老闆的阿嬤留下來的手藝－芋粿，採用當季的精選芋頭，做成芋粿後再淋上特製的醬汁，即成了客人最喜愛的小吃。
在安平貴記美食文化館內，日據時代，老闆的阿公為防止美軍轟炸，親手挖掘迷你防空洞，並將貴重財物放置於此。
陳家蚵捲
電話：（06）2229-661
地址：台南市安平路786號
營業時間：週一～週日10：00～21：30
公休：無公休
招牌推薦：蚵捲45元、蝦派45元
備註：可宅配
陳家蚵捲最初是傳了三代的蚵業中盤商，以剝蚵為生，直到老闆娘為了幫兒子創業，而研發出獨道的美味蚵捲，沒想到大受歡迎，還被台南市政府列為傳統美食之一。蚵捲的製法是以新鮮的蚵仔加上豬絞肉、魚漿、蔥、芹等食材，以豬網膜包裹而成。滿口的蚵仔，蔥香肉又多汁再加上酥脆的外表，十分受到好評，也是每位顧客上門必點的招牌。
主要的食材－蚵仔都是每天自安平、布袋港、東港等地外海蚵棚購回，一天分別是上午和下午時段，會在陳家蚵捲對面開始現場剝蚵仔。
除去招牌蚵捲外，蝦派也受到眾多客人喜愛。使用豆皮來包裹新鮮蝦仁、豬絞肉、紅蘿蔔，口感不但酥脆，吃起來也有鹹香味。
店家目前還推出新產品－冷盤大蝦，每隻都是個頭不小的鮮甜蝦子，口感有彈性吃起來更是有蝦的香氣，就算不沾醬汁，也非常美味。
陳家蚵捲是以新鮮的蚵仔加上豬絞肉、魚漿、蔥、芹等食材，以豬網膜包裹而成。滿口的蚵仔蔥香肉，多汁又酥脆，十分受到好評。
陳家蚵捲的另一項美味蝦派，也是讓人忍不住一口接一口。
王城美食迷你棺材板
電話：（06）２２８１-０６６
地址：台南市延平街９３號
營業時間：週一～週日11：00～19：00
公休：無公休
招牌推薦：迷你棺材板20元
備註：無宅配
來到台南如果沒吃著名的棺材板，就彷彿沒來過台南一樣。但美食這麼多，胃卻只有一個，少吃了哪一樣都是個遺憾。正因這樣的想法，所以王城美食才會把棺材板迷你化了，讓大家的胃多留點空隙給其他的好吃美食，也更方便攜帶。
王城美食的總店原位於古堡街上，為了服務老街客人，特地在此開設分店，由楊家兩姊妹一起看顧。很多客人也把這迷你棺材板稱為昇官發財板。迷你化後的棺材，最大的不同就是在製作過程中較細緻化，且因加入的餡料是獨家口味，所以需要的食材無法大量製作，老闆必須花費較多的時間先行處理。
王城美食把棺材板迷你化了，除了外帶更方便外，迷你化後的棺材製作過程較細緻，且因加入的餡料是獨家口味，所需的食材無法大量製作，所以老闆需花費較多時間。
周氏蝦捲
電話：（06）2801-304
地址：台南市安平路408-1號
營業時間：週一～週五07：00～19：30
週六～週日07：00～20：00
公休：無公休
招牌推薦：蝦捲（２條）５０元
備註：可宅配，團購另有優惠
提起府城的有名小吃，周氏蝦捲必定是榜上有名，也可說是府城傳統小吃老店轉型成功的典範。第二代老闆以西式管理的經營理念將店面改造得乾淨又明亮，再多的人潮依舊快速的拿到點好的佳餚。
美味的蝦捲之所以如此受到客人的喜歡，最主要是因為蝦捲的用料。內餡是以每公斤約百尾的火燒蝦、上等豬肉、魚漿等等特選食材充份混合攪拌後再以豬腹膜（也就是台語俗稱的網西）包裹。下鍋油炸，內餡不但鮮脆多汁，鮮甜的滋味也在嘴裡久久揮散不去。
除了招牌蝦捲之外，店家還不定時的推出新品，如去年底推出的杏仁豆腐，也有著超高人氣。今年最新推出的則是黃金鮮蝦派，內餡包含了草蝦、花枝、鱈魚及魚漿等食材，這將是另一個熱門伴手禮新選擇。
周氏蝦捲內餡是以每公斤約百尾的火燒蝦、上等豬肉、魚漿等特選食材充份混合攪拌後再以豬腹膜包裹，下鍋油炸，內餡不但鮮脆多汁，鮮甜的滋味也在嘴裡久久揮散不去。
周氏蝦捲店內的另一新商品黃金鮮蝦派，內餡用了草蝦、花枝、鱈魚及魚漿等食材，也是另項熱門的新選擇。
瑞珍蝦仁餛飩
電話：（06）2219-597
地址：台南市延平路120號
營業時間：週一～週五10：00～18：30
週六～週日10：00～20：30
公休：無公休
招牌推薦：蝦仁餛飩50元
備註：可宅配
老闆家中原是經營海產的中盤商，後來才開始販售蝦仁餛飩，目前已傳至第三代。大部份的餛飩不是煮湯，就是做成抄手，但是在瑞珍，他們的蝦仁餛飩則是用炸的。炸過後的蝦仁餛飩，外觀看來金黃酥脆，讓人看得飢腸轆轆，咬下一口，薄薄的一層酥皮再加上鮮?多汁的內餡與胡椒香，讓人忍不住一口接一口，怪不得如此深受客人的喜愛。這受人歡迎的蝦仁餛飩在生意好的時候，一個月下來甚至可賣出十幾萬顆呢！
瑞珍店內的蝦仁餛飩是用炸的。炸過後的蝦仁餛飩，外觀金黃酥脆，薄薄的一層酥皮再加上鮮嫩多汁的內餡與胡椒香，主食材蝦仁是使用每天現撈的火燒蝦。
阿布丁丁
電話：（06）2211-566
地址：台南市安平路161號
營業時間：週一～週日11：00～20：00
公休：無公休
招牌推薦：古早味手工烤布丁一盒（12個）250元、奶泡芙15元
備註：可宅配，團購另有優惠
阿布丁丁是先從網路起家，經過３年時間，才決定開設實體店面。店長提到，以前傳統的烤布丁，使用的是甘蔗皮和紅糖以半蒸半烤的方式製成，雖然美味，但在衛生上稍有顧忌，因此請來日本的技師幫忙研發改良。店內販售的烤布丁用料極為簡單，只有雞蛋、鮮奶、糖和布丁的靈魂－焦糖，但美妙的滋味卻不在話下。
布丁杯更是使用可以回收的環保材，製造布丁的中央廠房也通過了ＨＡＣＣＰ的高標檢測。在阿布丁丁除了可以買到好吃的烤布丁外，還有販售許多可愛的週邊商品，而且產品全是在台灣以手工製成。
府城烤布丁有著濃濃的古早味，吃起來厚實且綿密。
奶泡芙是最近推出的新產品，外盒印有可愛布丁圖案，送禮自用兩相宜。
正合興蜜餞
電話：（06）2268-330
地址：台南市古堡街47號
營業時間：週一～週日08：30～22：00
公休：無公休
招牌推薦：
備註：可宅配
早期的人對食物較珍惜，捨不得未成熟或已掉到地面的果子就這麼丟棄，所以便製作成蜜餞。正合興自第一代創辦人來即以中藥材製作蜜餞至今，而且店內販售的蜜餞材料，強調多以台灣自產水果為優先選擇。如芒果乾，使用的是台南玉井出產的芒果，吃起來不但有彈性，還有濃郁的芒果香氣，完全無添加任何色素香精。
正合興蜜餞今年九月搬新家了，老闆娘笑稱房子看起來一點也不像販售蜜餞的商家，從外觀看來仿古的建築，真會讓過往的人多看幾眼，屋頂兩端有著安平的鎮邪之寶劍獅坐鎮，牆面上還有石敢當，到這買蜜餞時，可別忘了看看安平的鎮邪之寶。
貼心的拉鏈夾包裝設計；若要送禮，還有精美的禮盒。
以本土的水果製作出最受人歡迎的蜜餞。
熱富西點麵包店
電話：（06）2243-729
地址：台南市安平路133號
營業時間：週一～週日06：00～24：00
公休：無公休
招牌推薦：扁香餅（５片）一包35元、軟餡牛舌餅（一塊）20元
備註：可宅配，團購另有優惠
熱富西點麵包店座落在安平路上已有三十多年，是間以在地風味不斷創新的老店。喜歡開發新產品的老闆對古早味糕餅情有獨鍾，開發的產品更獲得了無數大小獎項。
為了做出具安平特色的在地糕餅，構思許久後，決定從古蹟著手，將安平古堡燈塔圖騰印在餅皮上，而內餡則是改良自傳統的肉餅，並取名為古堡餅。老闆不但減少了內餡的脂肪含量，還去除了肉腥味，讓古堡餅吃起來更為美味可口。這等巧思，使得古堡餅在高雄國際烘焙食品展中得到了金賞獎。
去年在老闆的突發其想下，研發了古堡劍獅酥餅，這等好滋味更是一舉得到金牌獎。雖然店家獲獎無數，但是店裡的糕餅價格卻非常的平易近人，並且提供試吃服務。
為了出外遊子攜帶方便，因此開發了扁香餅。
得獎的古堡劍獅酥餅，一共有三種口味。
開台天后宮
地址：台南市國勝路33號
電話：（06）2238-695
開放時間：週一∼週日06：00∼21：00
1661年鄭成功為穩定軍心，自福建莆田湄州嶼請來三尊神像。1664年，鄭成功攻台讓荷蘭人獻城投降後，於1668年在安平海邊建廟，名「天妃宮」。由於所奉祀之媽祖是隨船護佑鄭王舟師來台，故冠以 「開台」頭銜，並且直接承襲湄洲媽祖香火。 在1874年改稱「天后宮」，1895年日軍入台，將一班逃不了的清兵圍在媽祖宮內，屠殺56人，並將其潦草埋葬於廟後空地，因神聖廟堂為血腥所濺，又有冤魂出沒的傳說，當地居民害怕冤魂，不敢燒金，於是香火冷落、廟宇荒廢。之後日人，將天后宮拆除做為安平公學校用地。直到1966年，天后宮於現址重建。
安平古堡
地址：台南市國勝路82號
電話：（06）2267-348
開放時間：週一∼週日08：30∼17：30
門票：全票50元、半票25元、台南市民憑身份證免費
西元1624年由荷蘭人所建，名為熱蘭遮城。建築材料是以糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼粉調製而成，整體非常的堅固。日治時代，為了改建紅磚平台與安平海關宿舍，此處被夷為平地，並在其上建構方形臺階式的磚砌高臺，中央則蓋起拱券式的洋樓。台灣光復後，將此定名為「安平古堡」。
東興洋行
電話：（06）2264-573
地址：台南市安北路233巷3號
開放時間：週一～週四、週日10：00～21：00
週五～週六10：00～23：00
公休：無公休
門票：免費參觀
所謂的「洋行」是指早期外商在中國各地所設立的企業機構。德商「東興洋行」建於光緒年間，主要以經營樟腦、糖業的出口貿易，並且代理輪船運輸業務。1901年改為「台南廳安平支廳廳舍」，到了1920年，又變成「安平派出所」。在1987年台南市政府重新整修完畢，開闢為「安平外商貿易紀念館」。
單層建築的東興洋行是典型的「殖民地式建築」代表之一。其中最大的特色是，在西洋建築的架構下，巧妙地運用本土建材，並且融入本土裝飾手法，展現了清末洋行中西合一的美感。
得意蝦餅
電話：（06）2211-593
地址：台南市安平路123號
營業時間：週一～週日09：00～23：00
公休：無公休
招牌推薦：原味蝦餅（小）40元
備註：可宅配，團購另有優惠
在眾多的蝦餅中得以脫穎而出並入圍府城的十大伴手禮，得意蝦餅的美味有絕對的保證，最主要的食材－蝦子，選擇使用新鮮生蝦，並捨棄了不必要的調味料以及防腐劑。
除去食材的品質之外，另一個最大的不同點在於得意的蝦餅並沒有油膩的口感。傳統的蝦餅會有一股讓人感到厭惡的油耗味，而得意蝦餅完全沒有這種感覺，這是因為他們在製作過程中多了一道吸油手續。而這麼一個小小的舉動，使得蝦餅只有蝦子的鮮香味以及薄脆感。
特別的是，為了保持衛生，得意蝦餅外包裝附有保存期限，並且每一包都是密封的，店家另外會再附上密封繩方便客人保存。在眾多的蝦餅品項中，老闆推薦最新的產品－泰式與墨西哥口味，歡迎大家試吃指教喔！
店內一角擺放著古早時期炸蝦餅的大灶。
雖然只是個小小蝦餅，但當伴手禮送人可一點也不寒酸。
永泰興蜜餞行
電話：（06）2259-041
地址：台南市延平街84號
營業時間：週一～週日10：00～21：30
公休：無公休
招牌推薦：乾甜梅（小包）５０元、濕芭樂乾（小包）５０元
備註：無宅配
永泰興蜜餞行創立於清光緒十二年，目前已傳至第四代。店家蜜餞遵循古法釀製，口味多種，且各自有其支持者。市面上幾乎買不到的濕芭樂乾，店內仍有販售。吃起來有濃濃的芭樂香氣，再搭配上甜甜鹹鹹的梅粉，讓人吃了還想再吃。而甘甜梅也是銷售亮眼的蜜餞之一，甘甘甜甜不會過於死鹹，直接吃就很美味。來到永泰興蜜餞行全採自助式，只要提起門口的小籃子，直接拿取想買的蜜餞直接結帳即可。
店內一角擺放著早期存放蜜餞的瓶瓶罐罐。
http://w2.ytower.com.tw/blog/2013102501.htm
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