陽澄湖大閘蟹路邊開賣啦~~~~

陽澄湖大閘蟹預計將在本周日正式開捕,雖然市面上已有所謂「六月黃」大閘蟹出售,但業者稱這並非正宗陽澄湖大閘蟹。另外,由於氣候原因,預計今年陽澄湖大閘蟹產量將減少超過一成,但蟹價則上升約一成五。
  引蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長嚴金虎預計,陽澄湖大閘蟹將於本月二十日前後開捕上市。目前市面上的「六月黃」雖然也是產自陽澄湖,只是屬於未完全成熟的蟹。「只有產自陽澄湖區,在開湖後捕撈的,並掛有防偽標記的成蟹才算正宗陽澄湖大閘蟹。否則,一概不算。」
  要到大閘蟹出湖當天,才可得知今年的準確價格,但估計因今年南方雨水偏多等原因,陽澄湖大閘蟹的總產量將會下降一成至一成五,而重量亦會較輕。他預計重四兩半以上的大閘蟹會較上年少,而價格升幅可能會有百分之十五。
  陽澄湖當地的蟹農也稱,今年陽澄湖大閘蟹價格,基本會和去年持平,但體型較大的大閘蟹,就會比去年略貴。

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